主料：白巧克力100克冰淇淋（香草巧克力草莓綠茶）100克輔料：苦甜巧克力50克草苺糖粉15克綠茶粉15克調(diào)料：冰淇淋月餅詳細(xì)制作步驟
冰淇淋月餅做法1
將黑白巧克力各放入小鍋中，隔熱水融化成液態(tài)，取出降至40度左右（溫手）。將白巧克力分出三份，
其中一份加入草苺糖粉調(diào)成粉紅色，另一份加入綠茶粉調(diào)成綠色。
2
以白巧克力為例，倒一勺左右的白巧克力液體在經(jīng)冷凍過的果凍模里，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)使巧克力液體粘滿果凍
模內(nèi)壁并凝固，倒出多余的巧克力液體。將果凍模冷凍半分鐘后取出，再用剛才的辦法沾一層巧克力。
如此再重復(fù)一次，這樣就能使果凍模里的巧克力厚度理想而均勻。如果操作時(shí)間過長，可將裝巧克力液
的容器放在熱水中保溫。
3
將微微軟化的冰淇淋裝進(jìn)果凍模里，并用勺輕輕壓實(shí)不留空隙，放冰箱冷凍20分左右至硬。在冰淇淋
表面淋上巧克力液封口，再冷凍至硬。輕推果凍模底部將成型的冰淇淋月餅取出，放在密封的盒子
里保存即可。